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夏至坐月子的妈妈 怎样吃面营养又美味

来源:http://www.simuer.com.cn/news305924.html 发布日期:2019/6/21 0:00:00

夏至是昼夜变化的界限,这一天北半球各地,将迎来一年中白昼最长的一天。夏至时节,气候炎热,需更加注重养生与保健。




夏至吃面的来历

自古以来,中国民间就有“冬至饺子夏至面”的说法,夏至吃面是很多地区的重要习俗。“夏至面”已流传已久,《帝京岁时纪胜》中记载:“是日,家家俱食冷淘面,即俗说过水面是也。”夏至前后正是麦子丰收的时候,在古代,夏至吃面一方面是庆祝丰收,一方面也可以从新面粉做成的面条中汲取营养成分。

夏至为什么要吃面

夏至后第三个庚日为初伏,第四庚日为中伏,立秋后第一个庚日为末伏,总称伏日。伏日人们食欲不振,往往比常日消瘦,俗谓之“苦夏”。夏至虽不是夏天最热的时候,但表示炎热的夏天已经到来。人们从夏至开始改变饮食,以热量低、便于制作、清凉的食品为主要饮食,面条通常为一般家庭的首选。所以,夏至面也叫做“入伏面”。



那么坐月子应该怎么吃面,才能营养又美味?

产妇吃面条的好处

1、提高自身的免疫力

面条每百克含有8.30克的蛋白质,口感筋道的面条所含的蛋白质更多,能补充人体所需的营养。蛋白质能维持产妇正常代谢,以及用于生成抗体,增强产妇的免疫力。

2、容易消化吸收

一般情况下,产妇卧床时间较长,运动少,容易产生消化不良的现象。因此产妇应该进食比较容易消化的食物,如面条,以免造成消化不良,不利于身体的恢复。

3、提供足够的能量

由于产妇在分娩时体力的消耗、产后出血等使各种营养素的储备都会有消耗,产后大量出汗、恶露的排出也要损失相当多的营养物质,伤口的愈合也需要足够的养分。因此,尽快补充足够的能量。面条含有丰富的碳水化合物,能提供足够的能量。

坐月子怎么吃面

1、牛肉蚝油面

材料:蚝油适量,鸡蛋,牛肉,面条若干,水适量,盐少量。

做法:在锅里倒入水和蚝油,加少量盐,敲一汆鸡蛋,放几片牛肉,大火煮开后转小火煮10分钟(其实小火煮得越久汤汁越浓郁);碗里撒个葱花,也可以放些蔬菜,把煮好的汤倒入碗里,汤的温度可以让蔬菜葱花保证口感和颜值;另起锅加水加盐,水开后下面条,煮到七八熟后把面捞起放在碗里即可。



2、阳春面

材料:面条适量,猪油少许,小葱两三根,盐少许,味精少许,酱油少许。

做法:小葱切沫备用;煮锅加入适量清水烧开;空碗内加入酱油、盐、味精、猪油,冲入半碗烧开的清水,调料冲开后就是面汤;锅内剩下的沸水用来煮面条,煮熟后盛起,滤干水,放入上步调好的面汤中,撒上葱花即可。

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